Cucina Vitali è anche Bottega Vitali, un negozio di vicinato con cucina dove venirci ad assaggiare. A Petritoli in Via Filippo Mannocchi Tornabuoni 1.
Così adattissime ad essere stuzzicate prima che la cena sia pronta che proprio si mangiano come le ciliege, “una tira l’altra”, accompagnate da un buon bicchiere di vino, due piacevoli chiacchere, due risate. Scaldano il cuore solo a guardarle vero? Così belle tostate, ambrate, io le compro già pelate e poi le preparo. Nutrienti, versatili, […]
Autunno, fuori fa freschetto, in terrazza a cena non si sta più tanto bene, ci si sposta all’interno. E questo è quello che è successo ieri sera a casa mia, per cena, eravamo io e la mia amica Lina. Di lei mi leggerai parlare tra qualche giorno, quando ti racconterò della ricetta che mi ha […]
Eh le polpette di mamma…sono qualcosa di non replicabile! Non so come faccia ma davvero son qualcosa che lascia senza parole. Anni e anni che le prepara, le vengono sempre uguali, sempre squisite, e la ricetta di come condisce la carne macinata
Belli vero? Perfetti direi…si…mi son venuti davvero bene, proprio da fotografia. Li ho visti al supermercato, piccoli quasi tutti uguali, ho pensato “mi stanno chiamando, devo rispondere”. Tagliarli era un peccato quindi li ho cucinati così interi…veloci veloci…piccanti piccanti…
Una sola ricetta di pesce su 56 articoli pubblicati…imperdonabile trascuratezza che mi appresto a recuperare…subito!!! Ho pensato a questo pesce, era in offerta al banco pesce del supermercato, un ottima offerta, pescato nell’Adriatico, già spinato e pronto a filetti, era un occasione da non perdere! Ricco di sali minerali e povero di grassi, il vantaggio […]
Alla Fabbrica del Vapore nel cortile antistante dove vengono organizzate moltissime altre cose tra cui, eventi, fiere, mostre, ogni terzo sabato del mese prende vita a Milano
…quella leggerina, che ti fa tenere lo stomaco bello vuoto per il cocktail del venerdì, la cena del sabato e il dopocena, il bruch rilassante della domenica. Certo forse la mia idea del fine settimana corrisponde troppo a quella di donna single che vive a Milano, con una folta schiera di amici…va bene…accetto la tua […]
…l’importante è usare la fantasia, nel mixare gli ingredienti, prima ancora che a casa, al supermercato, quando scegli cosa comprare. Una buona spesa ti permette di avere un più ampio raggio di vedute riguardo alle possibili combinazioni da fare. E se anche una buona spesa non ti permettesse scelte fantasiose, eccomi, ci sono io qui […]
È settembre! Incredibile vero? Sembra ieri che pianificavi le vacanze, o che scorrazzavi durante i week end, avanti e indietro per l’Italia, per andare al mare. Ecco, a me per esempio, durante un viaggio con Blablacar è capitato di conoscere la Special Guest di questo mese. Lui era il conducente,
Ignoravo che si chiamassero così i pomodori arrosto fino a quando, a cena a casa di Graziano, grande amico di mio padre, il 24 agosto di quest’anno (cioè l’altro ieri!!!), proprio lui mi raccontò il tutto. Doriana, la nuora, aveva preparato per cena, tra le mille altre cose, tra cui una meraviglia di carne e […]