…mentre oggi pomeriggio verso le 17:30 post-corsetta mi preparavo per uscire per un aperitivo. Ascolto sempre la radio mentre mi preparo, ed oramai mi sono fidelizzata ad una stazione precisa,
Cartolina da “ascoltando la radio”…
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Mr. Involtino
Per scrivere di questa ricetta ho provato a cercare l’origine dell’involtino. Sarà l’effetto della globalizzazione ma se su google nella ricerca non si specifica “involtino di carne” vengono fuori solo ricette di “involtini primavera”. Per carità, a me piacciono pure quelli primavera, ma voglio raccontarvi un po’ di questo nostro. Del quale la prima testimonianza […]
Pasta avocado e lime
Afrodisiaca questa ricetta, resa cremosa dall’avocado, energizzata dalla dolce asprezza del lime, stuzzicata dal retrogusto più deciso dell’acciuga, temprata dalla nota piccante del peperoncino. Afrodite forse avrebbe usato questi ingredienti. Il nome di lei deriva dal greco afros (spuma), perché secondo la mitologia greca, lei nacque
Tutto per dirti di un Filetto di salmone fresco in insalata di riso…
Foto volutamente scattata con l’insalata nel contenitore di vetro della “schiscetta” da portare a lavoro, per dare un idea fresca e sana a chi, ancora, come me, va in ufficio aspettando quel qualche giorno che manca per le agognate vacanze estive! Per tutti quelli che vivono fuori Milano il termine schiscetta
Tortine di Panna Cotta alla Sapa
Golosissime, ghiottissime queste panne cotte piccoline, e il formato mini è quello giusto per farti credere che ne mangerai meno…ma non sarà il vero!!! Preparate a Petritoli in occasione della festa (se ti sfugge quale guarda l’articolo Cartolina da “La Festa de Le Cove”), la ricetta è quella classica, con l’aggiunta però di un ingrediente molto […]
Nizzarda con vinagrette di yogurt greco
Fresca, estivissima, gustosa, semplicissima nella realizzazione, ha questo nome che prende origine
Ratatouille al forno di zucchine, carote, cipolla rossa…e un tocco in più!
Super allegro questo contorno, con l’arancione acceso delle carote, il rosso della cipolla, il verde delle zucchine…mette davvero allegria a guardarlo, ma…
Spiedini di vitello ai due pepi e frutta esotica.
D’estate la carne alla griglia è davvero un must…a cena soprattutto, magari dopo il mare, si sta bene all’aperto, con
Insalata di ceci CucinaVitali
Questa ricetta di oggi in realtà potrebbe avere come secondo titolo “Insalata di ceci a forte partecipazione greca”… è stato infatti…
Melanzane menta e origano calabrese e…un gioco per le vacanze…
Penserai che tutto questo dare una regionalità precisa alle spezie che uso nelle ricette sia un po’ tutta una scena per far sembrare la ricetta più figa…È perchè