Cucina Vitali è anche Bottega Vitali, un negozio di vicinato con cucina dove venirci ad assaggiare. A Petritoli in Via Filippo Mannocchi Tornabuoni 1.
Confesso che scrivere questo articolo di presentazione del mio e-book mi riempie di gioia e grande soddisfazione. Non per immodestia e vanità, ma per una motivazione molto più semplice, quella della sensazione di contentezza e appagamento che l’aver portato a termine un obiettivo ti fà sentire dentro. La stessa cosa che succederà a te quando, […]
Vado a fare la spesa al supermercato, passando per il reparto frutta e verdura, vicino alle castagne vedo esposta la farina di castagne. Penso “chissà come ci viene un ciambellone alle mele?”. La compro per provare e visto che ero nel reparto giusto prendo anche due mele renette che per i dolci sono particolarmente indicate. […]
La Special Guest di questo mese si ricollega dritta dritta ad un articolo pubblicato sul mio blog solo ad inizio settimana scorsa (Da Terrazza Vitali a Casa Vitali…). Nella breve parte editoriale in cui lo descrivevo ti ho parlato della mia amica Lina (che io amo chiamare la mia amica “pronta” per la sua innata […]
Delicata, dolce, quasi sensuale questa crostata, che vede come protagonista il fico, nella sua forma più naturale, senza troppe elaborazioni, e la ricotta anche lei fresca e sana. I fichi,
Perché c’è una differenza netta tra il muffin americano e quello inglese. La prima volta che l’ho notata è stato nel 2002 guardando per la prima volta L’importanza di chiamarsi Ernest, film molto carino, tratto dalla commedia di Oscar Wilde The Importance of Being Earnest. In una scena del film, Rupert Everett e Colin Firth, rispettivamente interpreti di Algy Moncrieff […]
Golosissime, ghiottissime queste panne cotte piccoline, e il formato mini è quello giusto per farti credere che ne mangerai meno…ma non sarà il vero!!! Preparate a Petritoli in occasione della festa (se ti sfugge quale guarda l’articolo Cartolina da “La Festa de Le Cove”), la ricetta è quella classica, con l’aggiunta però di un ingrediente molto […]
…nel servizio di piatti preferito di una bimba romantica, che poi sarei io! Ho preparato questo dolce
E c’è un motivo se il titolo è scritto in spagnolo, perchè dedico questi dolcetti al mio fantastico cugino Diego, che vive a Valencia, che leggerà la ricetta non appena riceverà la mail, e che adora i dolci con le carote. La traduzione infatti è “Muffin carote e ananas”. Anche in questa ricetta c’è lo […]
Succulenti, ghiotte, tentatrici, indispensabilmente necessario catturarle e gustarle, lasciandosi conquistare da quel cuore di Nutella, che si mischierà al morbido impasto ricoperto di zucchero, dolcezza stemperata dalla nota alcolica dell’Alchermes, che regala loro questo splendido colore rosso. E quando alla fine della degustazione le tue dita saranno sporche di zucchero, leccarle sarà l’ennesimo momento di […]
Belle, eleganti, delicate, prima ancora che nel gusto, nel nome che le accompagna. Ricetta di origine francese, qualcuno riferisce l’origine del nome della stessa,