Cucina Vitali è anche Bottega Vitali, un negozio di vicinato con cucina dove venirci ad assaggiare. A Petritoli in Via Filippo Mannocchi Tornabuoni 1.
Tradotto letteralmente in italiano il nome della ricetta sarebbe “bionda al cioccolato bianco e succo di mapo”…Ahahah…divertente! Ora, capisci bene anche tu che il nome in italiano rende molto molto meno (ed è anche obiettivamente un po’ improbabile) rispetto a quello americano, che invece suona come una gran figata, anche se la ricetta è di […]
Non essendo le Marche terra di risaie, in quanto la conformazione del territorio poco si presta a questo genere di coltivazione, le nostre massaie il risotto, una volta lo facevano così, con il farro. Abitudine che
Scampoli d’estate per questa ricetta che ho chiamato alla maniera campana. La parola “‘mbuttunati”, cioè riempiti, mi è sempre piaciuta, mi piace proprio il modo di parlare di questa regione in generale, perché molte delle parole e delle espressioni usate sono terribilmente onomatopeiche, cioè rendono esattamente l’idea di cosa vogliano dire. Si trovano ancora i […]
L’idea della garlic sauce è arrivata una sera di primavera da Nicola Gennai (detto il Paci) membro della stessa comitiva di livornesi che frequento qui a Milano. Ci eravamo incontrati per caso dopo del tempo una sera in Porta Romana,
Quando ero piccola ogni volta che sentivo dire “stasera frecantò” pensavo “ma chi sarà stato l’Antonio che è stato fregato con questa ricetta?!?”. È passato del tempo ma, ogni volta che la preparo o la vedo preparare, il mio pensiero è sempre lo stesso ed è sempre abbinato sia ad una risata che, ancora, alla […]
Ti ho parlato di questa ricetta e sapevi già sarebbe arrivata prima o poi! L’hai scoperta nell’articolo Cartolina da “Petritoli”, è la pietanza che di cui ti parlo verso la seconda parte dell’articolo, è la ricetta che a casa della mia amica stavano preparando per il pranzo. Giuro che da quando l’ho assaggiata quel giorno […]
È stato, l’incontro con questa “Pizzaria di Strada”, amore a prima vista. Tutto è nato un giorno di giugno mentre andavo dal dentista per una banale igiene. Il mio dentista è lì, in Corso San Gottardo e, camminando per raggiungerlo, al nr 28 incontro lei
L’immagine scelta da Arianna per la copertina di questo articolo e il gesto che lei fa con le mani la dice lunga su Arianna. Più che lunga, diciamo pure, che la dice proprio tutta, abile giocoliera quale è quando ha in mano gli ingredienti che usa per dare vita, corpo e spessore, alla passione che […]
Tutto cominciò su Instagram (dove usano il nome che poi adoperano anche per la loro pagina Facebook @zafferanodelmaregaeta). Iniziai a seguirli sul social, loro iniziarono a seguire me, misi qualche mi piace alle loro foto e mi scrissero così:
Più volte, durante il viaggio, il nostro pensiero è volato a come fosse la vita di questa ferrovia storica all’epoca in cui vide la luce, cioè il 25 novembre del 1923 (siamo anime un po’ fissate con la storia, io e la mia compagna di viaggio, in questa occasione, passiamo secondo me a tante reincarnazioni […]