È una ricetta che mi è venuta in mente di fare, quando mia sorella Monica,
Hamburger di Razza Marchigiana e mortadella con maionese di avocado, patate al forno al timo salentino.
Autore: cucinavitali
Sono nata a Petritoli, incantevole paese medioevale delle Marche, da padre petritolese DOC e da madre spagnola DOC, precisamente di Cuevas de Almanzora-Andalucia,
Da 6 anni vivo e lavoro a Milano nel settore finance di un azienda, ma la cucina è, da sempre, una grande passione ed un grande divertimento, e così eccomi quì, a condividere questo mio amore con te.
Perchè cucinare è, io credo, una delle forme di dimostrare amore per qualcuno.
Le mie proposte sono ricette semplici, senza grandi pretese, della tradizione, alcune di quello che ho visto, e che magari hai visto anche tu fare, fin da piccolo dalla mamma, dalle nonne, dalle zie, dalle vicine di casa, quella cucina di famiglia della quale magari, leggendo, ricorderai gli odori antichi, le trepidanti attese per l'assaggio, le sensazioni che pensavi non ti sarebbero tornate più in mente...
Dopo averle lette, usa le mie proposte come meglio credi, per le tue cene più intime, per quelle con gli amici, per i tuoi pranzi con la famiglia, per le feste con i tuoi ospiti, per le ricette veloci (ma comunque sane) di tutti i giorni, per coccolarti quando ne hai voglia...
...insomma purchè ci si diverta!
Contatti: cucinavitali@gmail.com
Pesche dolci con Nutella
Succulenti, ghiotte, tentatrici, indispensabilmente necessario catturarle e gustarle, lasciandosi conquistare da quel cuore di Nutella, che si mischierà al morbido impasto ricoperto di zucchero, dolcezza stemperata dalla nota alcolica dell’Alchermes, che regala loro questo splendido colore rosso. E quando alla fine della degustazione le tue dita saranno sporche di zucchero, leccarle sarà l’ennesimo momento di […]
Pesto Terrazza Vitali
Per un occasione speciale…ci vuole una ricetta speciale, questo è garantito…E per la seratina che si sarebbe dovuta svolgere nella terrazza di casa mia (Terrazza Vitali per l’appunto) venerdì scorso, uno dei piatti sarebbe stato questo pesto, rivisitazione della versione più classica, ottenuta aggiungendo due ingredienti meravigliosi, i pomodori secchi e le noci. Quella serata […]
Spinaci al forno
I contorni sono un piatto essenziale, soprattutto della cena, almeno per quanto mi riguarda, perchè fin da piccola sono sempre stata abituata così.
Crostini di pane di segale, miele, Primosale, avocado, salmone
Super sani, super freschi, super rapidi da preparare se, anche a te, come a me ieri sera, ti si è fatto tardi con la preparazione di qualcosa per cena, o, non hai voglia di metterti ai fornelli ora che sta arrivando il caldo…
Zuppa alle 5 erbe, funghi, cipolla rossa di Tropea, prosciutto crudo
Il titolo della ricetta la rende sicuramente più complicata di quello che è, perchè in realtà è semplicissima,
Madeleine al caramello e fiori d’arancio
Belle, eleganti, delicate, prima ancora che nel gusto, nel nome che le accompagna. Ricetta di origine francese, qualcuno riferisce l’origine del nome della stessa,
Torta salata zucchine, pomodorini e Montasio
Beh diciamolo… […]
Erbette in padella
I Marchigiani che leggeranno la ricetta, quelli proprio con la “M” Maiuscola, si chiederanno perchè io non abbia chiamato la ricetta “Erbe Strascinate”…semplice…perchè non ci sono i requisiti necessari per fare le erbe strascinate, quindi queste sono solo in padella. La ricetta, quella figa, la farò, e, a tempo debito te la spiegherò, nel frattempo, questo […]
Calamari ripieni
Alla maniera di mia mamma… Eh si, è uno dei suoi cavalli di battaglia, li cucina in modo superlativo, io, da umile allieva, li cucino come fa lei, non avendo però l’ardita pretesa di eguagliarla…perchè si sa che la mamma…è sempre la mamma… Se vuoi provare anche tu ad imitarla…