Cucina Vitali è anche Bottega Vitali, un negozio di vicinato con cucina dove venirci ad assaggiare. A Petritoli in Via Filippo Mannocchi Tornabuoni 1.
E le verdure usate per questa ricetta provengono davvero dagli orti di casa delle amiche di mia mamma. Zucchine, melanzane, peperoni, tutte coltivate da Rita e Doriana, che gliele hanno regalate, e mamma le ha date a me. Prima di partire da Petritoli la mia mammetta bella mi ha dotata di due belle sporte di […]
Nuovo appuntamento di questa fantastica rubrica, che, questo mese vede protagonista la dolcissima mamma della mia cara amica Giulia Romani, la Sig.ra Maria Concetta Romani (Maria però è sufficiente ci tiene a precisare lei). Donna squisita, si porta nel sangue e nella sua formazione le influenze di due meravigliose regioni italiane,
“Ridi…ridi…che mamma ha fatto gli gnocchi”…chi di noi non lo ha mai detto vedendo qualcuno ridere tanto?!? Glielo diciamo ironicamente, per sfottere quasi un po’ il malcapitato! Eppure questa frase veniva detta, non per scherzo, ma proprio per invogliare qualcuno a ridere comunicando una bella notizia, perchè,
Per scrivere di questa ricetta ho provato a cercare l’origine dell’involtino. Sarà l’effetto della globalizzazione ma se su google nella ricerca non si specifica “involtino di carne” vengono fuori solo ricette di “involtini primavera”. Per carità, a me piacciono pure quelli primavera, ma voglio raccontarvi un po’ di questo nostro. Del quale la prima testimonianza […]
L’abbinamento può risultare singolare, me ne rendo perfettamente conto, me ne sono accorta quando raccontando la ricetta al telefono a mia madre e a mia sorella, tutte e due, seppur in telefonate separate, hanno risposto
Edizione eccezionale di questa rubrica che sta riscuotendo, grazie ai suoi ospiti, un gran bel successo. La Special Guest che vieni a trovare questa volta si inserisce in un contesto non mensile, per proporre una ricetta molto adatta al caldo di questi giorni, e che, speriamo ci accompagni fino alla fine di questa Estate 2016. […]
Secondo appuntamento di questa curiosa, simpatica…e diciamolo…fantastica rubrica che vede, ogni mese, un ospite eccezionale che arriva nel nostro CucinaVitali per proporre una ricetta personale. La mia idea era quella di alternare un ospite femminile e uno maschile e così, dopo Valentina (Special Guest Giugno 2016), eccomi pronta, a raccontarti il super, blasonatissimo, ospite maschile […]
Fresca, estivissima, gustosa, semplicissima nella realizzazione, ha questo nome che prende origine
I contorni sono un piatto essenziale, soprattutto della cena, almeno per quanto mi riguarda, perchè fin da piccola sono sempre stata abituata così.